A vegyes virágméz megnevezésbe gyakorlatilag minden olyan méz beletartozik, ami több virágfajta mézét tartalmazza. A méhek kora tavasztól késő őszig az éppen nyíló, számukra elérhető minden virágról gyűjtenek, így maga a méz is nagyon változatos lehet. Hazánkban 850 növényfajt tartanak számon, mint méhek által látogatott növényt. A vegyes virágméz értékét annak sokfélesége és magasabb ásványianyag tartalma adja, megtalálható benne a cukrok sokfélesége mellett a legtöbb mézben előforduló vitamin és nyomelem is.