A lépes méz tulajdonképpen lépben lévő akácméz. A méhek minden gyűjtött és elraktározott mézet lépes mézként tárolnak. A lépet a méhek készítik méhviaszból. A lépes mézet ma desszertként vagy különleges édességként fogyasztjuk. Minden része fogyasztható, de vannak, akik a viaszt nem nyelik le, hanem szopogatás, rágás után kiköpik. Ajánlott emésztési zavarok esetén, viasz, magas nyomelem, vitamin és enzimtartalma miatt.