Akác virágzása az időjárás függvényében május első heteire tehető, kb. 10 napig tart. Mivel Magyarországon a virágzási idők területi eltérései lehetőséget adnak, két eltérő virágzási idejű akácterületről lehetséges mézet pergetni. Méheinket a helyi baranyai akácerdők levirágzását követően Vas megyébe vándoroltatjuk. Az akácméz világos színű, kellemes, enyhe ízű, akácvirág illatú méz. A tiszta akácméz szinte sosem kristályosodik ki. Hazánk legismertebb, legnagyobb mennyiségben fogyasztott méze. Népszerűségét a folyékonyságának és semleges enyhe zamatának köszönheti. Ajánlott a gyomorsav túltermelés miatti emésztési zavarok csökkentésére.